3 Fonteinen – Zenne D’Auge Two Barrel Calvados Lambik + Dupont Calvados Pays D’auge x 3 Fonteinen – 75cl – 2 flessen

Set van 2 flessen.1 x Zenne D'Auge Two Barrel Calvados Lambik (seizoen 23|24) Blend nr. 16______________________________Bottelldatum: 20/12/2023.Deze tweede lading van Zenne d'Auge is een blend van twee oude Calvados vaten gerijpte lambikken. Deze Calvados vaten zijn betrokken bij Domaine Familial Louis Dupont in Victot-Pontfol,in het hart van Normandië. De geschiedenis van dit gerenommeerde cidrérie- en calvadoshuis gaat terugmeer dan 150 jaar.Alle lambikken zijn afkomstig uit vijf verschillende 3 Fonteinen-bieren en drie verschillende neutrale vaten,waarvan twee vierjarige lambikken op de Calvados-vaten zijn gezet voor een langere rijping. Deze Calvados-lambik is het eerste getuigenis van een bredere blending van onze twee ambachten. Inmiddels heeft ook het team van Domaine Dupont een gebruikte sherryvat van ons ontvangen op hun terrein om te rijpen en af te werken op een oude Calvados. Zo kreeg de Calvados ook dat kleine 3 Fonteinen-tintje.Fles N.: 0998/11991 x Calvados - Cask Finish Collection - 3 Fonteinen - A.O.C. Calvados du Pays d'Auge______________________________De “Cask Finish”-collectie is geboren uit de wens om het klassieke aromatische palet van onze calvados te verrijken door af te werken in vaten die eerder bier en sterke dranken bevatten.UiteenzettingDe appels worden gemengd, geperst en geplet. Het appelsap fermenteert volledig tot cider om te distilleren. De... lees verder bij Catawiki