3 Fonteinen – Oude Geuze 2014 & Cuvée Armand & Gaston 2020 – 75cl – 6 flessen

3 Fonteinen Oude Geuze Vintage 2014 Lambiek/Geuze70% 3 Fonteinen gebrouwen lambic 3 Fonteinen Oude Geuze Vintage is een melange van lambics van één, twee en drie jaar oud. In plaats van ze na een minimale periode van 6 maanden flesrijping uit te brengen, zijn de vintage series minimaal drie jaar, tot zelfs vijf jaar of langer, bewaard voordat ze worden uitgebracht. Voor een Oude Geuze om een Vintage te worden, heeft het kenmerken die uniek zijn, soms verrassend of uitgesproken. Spontane gisting, geduldige rijping in eikenhouten vaten en de voortdurende evolutie van het ecosysteem in de fles resulteren in een opvallend complexe en elegante natuurlijke bier. No two bottelingen zijn hetzelfde, omdat er meerdere variabelen zijn in het blendingsproces, een verscheidenheid aan vaten van verschillende maten en vormen, verschillen in de verhoudingen van gerijpte lambic in de melange, enzovoort. Wanneer het op de juiste manier wordt bewaard, kan 3 Fonteinen Oude Geuze decennia rijpen. De aroma's en smaken evolueren van tonen van levendige verse citrus, pittige en grassige tonen tot een zachte, eikenhoutige, steenfruitboeket terwijl de lambic zich in de loop van de tijd blijft ontwikkelen. Lambic en Geuze zijn levend cultureel erfgoed dat geworteld is in de Zenne-vallei! Proef,... lees verder bij Catawiki