Le Simon Colin Chassagne-Montrachet 2024 belichaamt met elegantie het karakter van de grote witte wijnen uit de Côte de Beaune. Gevestigd in Chassagne-Montrachet tekent het domein van Simon Colin wijnen die gezocht worden om hun finesse, hun aromatische puurheid en hun duidelijke interpretatie van de Bourgondische terroirs. De wijnmaker geeft de voorkeur aan een gespannen en heldere stijl, waarin frisheid, mineraliteit en balans voorrang hebben boven de kracht van het hout.Deze cuvée met appellation Chassagne-Montrachet is gemaakt van Chardonnay, het emblematische druivenras van de grote witte wijnen uit Bourgogne. Het jaartal 2024 onthult een elegant profiling, gedragen door tonen van verse witte vruchten, citrus en een tedere houttoets in de finale. De mond vertoont een harmonieuze textuur, met een mooie intensiteit, een juiste zuurgraad en een frisse finale die aan tafel uitnodigt.Te degusteren bij Noix de Saint-Jacques, fijne visgerechten, een geroosterde kreeft, een Bresse-pluimkuiken in room, kalfsris of kalfsmaagsapjes, of nog kazen met een nauwelijks gerijpte, gepresseerde textuur.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
