2023 Sadie Family MeV Kirsten – Swartland – 1 Fles (0,75 liter)

The Sadie Family is een wijnproducent in de Swartland-regio van Zuid-Afrika, beroemd om wijnen gemaakt van klassieke Rhône-soorten zoals Syrah, Mourvèdre en Viognier. Bovenaan staan de Columella rood en Palladius wit, die als een van de beste wijnen van Zuid‑Afrika worden beschouwd.De estate beslaat zo’n 24 hectare (60 acres) aan wijnstokken verspreid over Swartland, waaronder bergachtige percelen en kustvlaktes. Deze terroir‑diversiteit zorgt ervoor dat er een breed scala aan druivensoorten geplant is, van Tinta Barroca tot Clairette en Palomino. De wijngaarden worden allemaal op biologische en biodynamische wijze bewerkt.De Sadie Family-winery gebruikt een breed scala aan vergistingvaten, waaronder betonnen amforen, eieren, afgeknotte kegels en kubussen, en grotere formaten van eiken vaten. Natuurlijke gisten worden gebruikt voor de vergisting en alle rode wijnen worden geperst in een kleine mandpers. De wijnmakers gebruiken vaak sproeisystemen in plaats van drukken om een zachte extractie van tannine en kleur te bereiken.Naast Columella, een Syrah – Mourvèdre-blend, en Palladius, gemaakt van Chenin Blanc en Viognier, maakt de Sadie Family een reeks wijnen uit enkel wijngaard perken genaamd Die Ouwingerdreeks (oude wijnstokken in het Engels). Deze reeks omvat zowel rode als witte wijnen, waaronder een varietal Sémillon genaamd Kokerboom en een Cinsaut genaamd Pofadder.De estate begon... lees verder bij Catawiki