La cuvée La Vacque is het resultaat van een nauwkeurig assemblage van 50% Syrah en 50% Carignan, afkomstig uit twee nabije percelen gelegen op de Villafranchien-terassen. De druiven worden met de hand geoogst op volle rijpheid en vervolgens vergist in hele trossen met een maceratie van ongeveer vier weken. De alcoholische en melkzuurfermentaties verlopen spontaan, zonder overbodige toevoegingen. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in oude foudres van 32 hl, wat de zuiverheid van het fruit en de uitdrukking van het terroir bevordert voordat het op fles gaat."
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
