Witte wijn gemaakt van vijftig jaar oude cheninwijnstokken, geteeld volgens de principes van de biodynamische landbouw op een bodem van klei en vuursteen op een bed van kalksteen. De oogst is handmatig en de fermentatie vindt plaats met behulp van inheemse gisten. De alcoholische gisting is lang en vindt plaats in vaten met een rijping op de droesem zonder overheveling tot aan de botteling.Fruitige en minerale neus met wit fruit, kweepeer en tonen van witte bloemen. Zalvige smaak die doet denken aan de aromatische geur en zich uitstrekt tot een meer gespannen en minerale smaak. Kan 2 uur in een karaf worden gezet en binnen 10 jaar worden genoten bij een gerecht met wit vlees, vis of zeevruchten, en natuurlijk ook bij een kaasplankje.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
