De Cuvée "Le Coq" van Gaspard Brochet, 100% Pinot Noir afkomstig uit de eerste cru’s Écueil en Sacy, een prachtige cuvée die helaas nauwelijks nog te vinden is!Zoon van wijndruiveneigenaar Vincent Brochet, besluit Gaspard Brochet in 2014 zijn functie als grafisch ontwerper te verlaten om oenologie te studeren, gedreven door de wens om terug te keren naar zijn familiale roots. Twee jaar later neemt hij opnieuw de leiding over het familiebedrijf en erft hij een domaine rijk aan 70 jaar geschiedenis in de productie van grote champagnes. Deze terugkeer naar het land is ook een daad van vertrouwen in een vakkennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven, waar hij zijn eigen gevoeligheid aan toevoegt.Vandaag cultiveert hij iets meer dan drie hektaren wijngaard verdeeld over de terroirs van Sacy, Écueil en Villers-aux-Nœuds, in het hart van de Montagne de Reims. Deze bevoorrechte ligging stelt hem in staat champagnes met een mooie energie te produceren, tegelijk fijn, elegant en expressief.Zeer betrokken bij een milieuvriendelijke aanpak, sluit Gaspard aan bij de continuïteit van zijn vader door een duurzame en evenwichtige wijnbouw na te streven. Het domein, gecertificeerd Hoge Milieuwaarde, verbiedt het gebruik van chemische meststoffen en onkruidbestrijdingsmiddelen en is sinds 2021 bezig... lees verder bij Catawiki
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
