La Cuvée "Le Coq" van Gaspard Brochet, 100% Pinot Noir uit de premier crus Écueil en Sacy, een prachtige cuvée die helaas al niet meer te vinden is!Zoon van wijnboer Vincent Brochet, besluit Gaspard Brochet in 2014 zijn functie als grafisch ontwerper te verlaten om oenologie te studeren, gedreven door de wens om weer contact te krijgen met zijn familie-erfgoed. Twee jaar later neemt hij de leiding over het familiebedrijf over en erven zij een domein met een geschiedenis van 70 jaar in de productie van grote champagnes. Deze terugkeer naar het land is tevens een daad van vertrouwen in vakkennis die van generatie op generatie is doorgegeven, die hij wil verrijken met zijn eigen sensitiviteit.Vandaag heeft hij iets meer dan drie hectare wijngaarden, verdeeld over de terroirs van Sacy, Écueil en Villers-aux-Nœuds, midden in de Montagne de Reims. Deze bevoorrechte ligging stelt hem in staat champagnes te elaboreren met een mooie energie, zowel fijn als elegant en expressief.Zeer toegewijd aan een milieuvriendelijke aanpak, sluit Gaspard aan bij de continuïteit van zijn vader en voert hij duurzaam en evenwichtig wijndruivenbeheer. Het domein, gecertificeerd Haute Valeur Environnementale, verbiedt het gebruik van chemische meststoffen en onkruidbestrijdingsmiddelen en is sinds 2021 bezig met... lees verder bij Catawiki
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
