2023 Envínate, Táganan Parcela Margalagua – Canarische Eilanden – 2 Flessen (0.75 liter)

Twee flessen Envínate's Táganan Parcela Margalagua100/100 Parker PuntenDe 2023 Táganan Parcela Margalagua lijkt op de 2021, misschien met iets meer elegantie en diepgang. Ze hebben het gebruik van poederzwavel in de wijngaarden verminderd en ze selecteren fijnere droesem voor de rijping van de wijnen op vat; ze vinden dat dit alles heeft geholpen om het reductieve karakter in de wijn te vermijden, zelfs als je altijd de natuurlijke neiging van de vulkanische bodems hebt. Het is een symfonie van rozenblaadjes, gebarsten peper, natte puimsteen en vulkanische as. Het is medium tot vol van body, zeer fijn van bot, met fijnkorrelige tannines, met slagkracht, kracht en concentratie en verbluffende balans. Het heeft 12% alcohol, met een pH van 3,35 en 6,18 gram zuurgraad. Het heeft misschien een vergelijkbare zuurgraad en parameters, maar het gevoel van frisheid, zure bessen en bloedsinaasappelschil is hoger. Bravo! 2.300 flessen werden in juli 2024 gevuld.Ik heb later de blindproever van 2023 samen met de jaargang 2021 gedaan, en beide wijnen vertoonden enige reductieve karakteristieken. Ze hadden allebei ademruimte nodig, en ze verbeterden gedurende één dag. De 2023 voelt bloemiger en eleganter aan, maar de wijnen zijn van vergelijkbare kwaliteit — voor mij de twee beste jaargangen... lees verder bij Catawiki