2023 Domaine Marchand-Grillot Gevrey Chambertin “En Songe” – Gevrey Chambertin – 2 Magnums (1.5L)

Gevrey-Chambertin "En Songe" Domaine Marchand Grillot 20232 × 1,5 L – MicrodomeinVerpakking2 magnums van 1,5 L.Etiketten en capsules in perfecte staat.Bewaring in privékelder met klimaatbeheersing.Niveaus onberispelijk.À propos du vin:Wijngaard;Geplant in 1981 en nog steeds op een zachte helling, met een ideale oostelijke blootstelling. De bodem is arm, op gele mergel.Het domaine Marchand Grillot tekent cuvées die van grote precisie getuigen.Goed gestructureerd met een mooie rondheid, een zeer lange finish.Dégustation:La vigne mûrit bien et enfante un vin structuré. Il a une grande texture, des tanins serrés avec de la sucrosité. Le vin montre une belle matière nerveuse avec une robe d’un beau rubis profond.Proeven:De wijnstok rijpt goed en geeft een gestructureerde wijn voort. Hij heeft een rijke textuur, strakke tannines met wat zoetheid. De wijn toont een mooie nerveuze structuur met een dieper robijnrood kleurschakering.GardeNe pas suivre la mode qui fait déguster des vins trop jeunes, la patience saura récompenser l’OEnophile averti.Volg niet de mode die wijnen te jong laat proeven; geduld zal de ervaren oenoloog belonen.Vinificatie;Rigueur sur la maturité et la qualité de la vendange pour une cuvaison d’une moyenne de 20 jours, en fonction du millésime, une macération froide à 8°C pendant une période de 6 à 8 jours.Vinificatie;Nauwkeurigheid... lees verder bij Catawiki