2022 Simon Bize, Savigny-Lès-Beaune – Bourgogne – 3 Flessen (0.75 liter)

Savigny-lès-Beaune wit 2022 – Simon Bize & Fils | Lot van 3 flessenHet domein Simon Bize & Fils is de absolute referentie van Savigny-lès-Beaune. Gevestigd sinds meerdere generaties in dit dorp aan de Côte de Beaune, werd het lange tijd beschouwd als het toonaangevende domein van de appellation, producing wijnen van elegantie en nauwkeurigheid erkend door de hele internationale pers. Als Simon Bize vooral wordt geassocieerd met zijn Pinot Noir, vertegenwoordigen zijn Chardonnay uit Savigny een zeldzaamheid op zich — geproduceerd in kleine hoeveelheden, ze drukken een strak, mineraal en puur stijl uit, zelden bereikt in deze appellation die hoofdzakelijk rood is.De Savigny-lès-Beaune wit van Bize komt van wijnstokken die met zorg worden geteeld op de kalkrijke terroirs van het dorp, gevinifieerd met dezelfde strengheid als de rode cuvées van het domein: beheerde rijping, botteling op het wijnhuis. Een serieuze en vertrouwelijke huiswit, die verrast door zijn frisheid en mineraliteit.2022 is een uitzonderlijk jaargang in Bourgogne — zonnig en gul, producing wijnen met een aromatische rijkdom en opmerkelijke rijpheid, met een mooie bewaarde minerale frisheid.De wijn heeft een bleke gouden kleur met groene reflecties. Het bouquet is fris en precies: citrusvruchten, witte bloemen, noot en kalkachtig ondergrond. In de mond... lees verder bij Catawiki