2022 Jintaro Yura “Pinot Noir’, “RI” & “Pinot Blanc” – Elzas – 3 Flessen (0.75 liter)

Doos met 3 flessen van Domaine Jintaro Yura 2022 :De cuvée L'Abeille et le Papillon is een creatie van het domein Jintaro Yura. Deze wijn is het resultaat van een blend van pinot blanc en auxerrois, verbouwd op een klei-kalkbodem die de wijn een solide structuur en een mooie mineraliteit verleent. Het vinificatieproces is gebaseerd op een strategie in drie fasen: 1/3 van de druiven wordt gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten, 1/3 in oude vaten en 1/3 in roestvrijstalen tanks. Deze methode geeft elk deel van het sap unieke kenmerken, voordat ze worden samengevoegd tot een harmonieuze mix.Le Silence et la Résonance is een cuvée gemaakt met de druif riesling. De wijngaard heeft een kalkrijke bodem die de wijn een onderscheidende mineraliteit en een evenwichtige structuur geeft. Het vinificatieproces van deze cuvée wordt zorgvuldig beheerd. De rijping is verdeeld tussen 50% in roestvrijstalen tanks, 25% in nieuwe halfhouten vaten en 25% in keramiek. Deze diversiteit in rijping helpt om de frisheid van het sap te behouden, terwijl er complexe en subtiele tonen aan worden toegevoegd.De La Partie et le Tout van Jintaro Yura is een cuvée afkomstig van de kalkrijke terroirs van Rouffach en Gueberschwihr in Elzas. Jintaro Yura, een... lees verder bij Catawiki