2022 Domaine Borie la Vitarèle “Les Schistes” – Saint-Chinian – 12 Flessen (0.75 liter)

12 flessen van Borie la Vitarèle cuvée des schistes 2022 uit Saint-Chinian.Jaargang na jaargang blijft deze cuvée de liefhebbers van mooie wijnen evenzeer enthousiasmeren; het bouquet blijft evolueren en de wijn proeft naar fruit, of na enkele jaren rijpen in de kelder. Een groot klassiek en schitterend.Zoals u wellicht hebt gemerkt, laat elke cuvée van het domein een andere terroir zien. Hier bevinden we ons op de schisten; daar bestaat geen twijfel over. Bij het openen van de fles betoveren en transporteren geroosterde, gebrande, kruidige en chocoladeachtige noten u.Een ander kenmerk van wijnen uit schisten is dat ze tannines met een ongeëvenaarde fluweelachtige zachtheid opleveren. In deze wijn blijft, ondanks de concentratie en het karakter, de mondpartij altijd elegant en fluwelig.Deze wijnen zijn verrukkelijk verleidelijke wijnen en beschikken ook over het vermogen zich perfect te ontwikkelen in de kelder.De Schistes zijn oude wijnstokken geplant op zeer steile hellingen, op relatief hoge hoogten voor de regio. Omgeven door cistes en struikheide, produceren ze een unieke wijn, weerspiegeling van een sterk terroir dat zich laat kennen door de fijnzinnigheid van zijn kruidige aroma's en de finesse van zijn tannines.Bekijk mijn verkopen op Catawiki.