2022 Cuvée Gallety Côtes du Vivarais 2022 – Ardèche – 3 Flessen (0.75 liter)

Deze 2022 Côte du Vivarais van Domaine Gallety illustreert perfect het potentieel van de Côte du Vivarais-appellatie, ten zuiden van de Rhônevallei.Het is een wijn die tegelijk gestructureerd en toegankelijk is, met karakter en plezier.Het is gemaakt van een klassieke blend van 50% Syrah en 50% Grenache, afkomstig van wijnstokken met een leeftijd tussen de 40 en 45 jaar.De druiven worden met de hand geoogst, met bijzondere aandacht voor kwaliteit en respect voor het terroir.Het vinificatieproces omvat 21 dagen maceratie in vaten om kleur en aroma's te extraheren, gevolgd door 14 tot 15 maanden rijping in eiken vaten, wat extra complexiteit en structuur toevoegt zonder het fruit te verhullen.In het glas heeft de kleur een paarse tint met violetachtige accenten, diep en helder.De neus opent zich met intense aroma's van donker fruit, met name braam, vergezeld van een lichte kruidigheid.In de mond is de wijn soepel, uitgebalanceerd en elegant, met voldoende body en goed geïntegreerde tannines.Al met al is het heel aangenaam om te drinken, met een aanhoudende en harmonieuze afdronk.Het wordt aanbevolen om het een goed uur voor bediening te openen, zodat het zijn volle aromatische rijkdom kan ontvouwen.Het rijpingspotentieel wordt geschat op tussen de 8 en 10 jaar,... lees verder bij Catawiki