2022 Château Doisy Daene – Sauternes Grand Cru Classé – 12 Flessen (0.75 liter)

Per stuk unieke set van 12 flessen Château Doisy Daene 2022, Cru Classé van Sauternes, in houten kist.De oenoloog Denis Dubourdieu, recent overleden, produceerde zijn eigen wijnen bij Château Doisy-Daëne, een tweede cru classé van Barsac dat in 1924 door zijn familie werd gekocht. Dit deed hij naast zijn werkzaamheden als consultant voor vele Bordeaux-châteaux en als professor aan de faculteit oenologie van Bordeaux. Zijn familie, ondersteund door het technische team van het domein, blijft vandaag de dag de productie voortzetten met dezelfde toewijding aan uitmuntendheid.De wijngaard, die ongeveer vijftien hectare beslaat, is aangeplant met sémillon (89%), sauvignon (10%) en muscadelle.De wijnen van Château Doisy-Daëne zijn grote zoete wijnen, voornamelijk gemaakt van sémillon, bekend om hun karakteristieke frisheid die voortkomt uit het terroir van Barsac: een fijne laag kleiig zand op een compacte kalkstenen ondergrond die de diepte van de wortelgroei beperkt; hierdoor zoekt de wijnstok bij droogte water dat tijdens de winter is opgeslagen. De koele invloed van de nabijgelegen Ciron draagt ook bij aan de grote frisheid van de wijnen. Deze wijnen hebben een uitzonderlijk bewaarpotentieel.In grote jaren produceert Château Doisy-Daëne een prestigieuze cuvée genaamd L’Extravagant, in AOC Sauternes, die in zeer beperkte hoeveelheden beschikbaar is.Het biedt een... lees verder bij Catawiki