EXTREEM ZELDZAAMRoses de Jeanne is gevestigd in Celles-sur-Ource, aan de Côte des Bar in de Champagne. Het werd in 2000 opgericht door Cédric Bouchard. Met een oppervlakte van ongeveer 1 hectare, verdeeld over 4 percelen, draagt het beperkte aantal flessen bij aan de unieke stijl. De wijngaard wordt biologisch beheerd. In deze "zakdoek" van een domein luidt het credo: "één perceel, één druivensoort, één oogst". Haute-couturewijnen van extreme zeldzaamheid. Cédric Bouchard beschrijft zichzelf als een ware goudsmid van de Côte des Bar.Het credo van Cédric Bouchard, die zijn opleiding volgde aan het Lycée Viticole de Beaune in Bourgondië (het domein van het perceel), luidt inderdaad: "één perceel, één druivensoort, één oogst", een regel die hij meeneemt naar de Champagne in de Aube, aan de Côte des Bar. Deze wijnbouwerszoon startte in 2000 met als doel fijne bubbels te produceren met slechts één hectare wijngaard.De wijnmaker wil zijn informatie zo geheim mogelijk houden, zodat de kritische proever zijn cuvées zonder vooroordelen of bijzondere verwachtingen kan ontdekken.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
