Caroline Morey is een vooraanstaande Bourgondische wijnmaker met een domein in Chassagne-Montrachet. Dit werd opgericht in 2014 nadat ze een deel van de wijnbergen van haar familie overnam bij het pensioen van haar vader, Jean-Marc.De initiële bezitting bedroeg ongeveer 2,4 hectare. Er zijn meer percelen toegevoegd en er is nu ongeveer 7 hectare (17 acres) aan wijngaarden, verdeeld in ongeveer 35:65 tussen Pinot Noir en Chardonnay.De wijnen worden gemaakt in dezelfde wijnmakerij als Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, het landgoed dat zij samen met haar man runt. Het wijnmaken omvat inheemse gisten, fermentatie en rijping, voornamelijk in 350-liter eikenhouten vaten (voor minder uitgesproken eikensmaak), en witte wijnproductie zonder battonage.Wijnen geproduceerdDe portfolio omvat witte en rode Chassagne-Montrachet op dorpsniveau en een viertal Chassagne-Montrachet Premier Cru cuvées van hoogwaardige locaties. Er zijn ook dorpswijnen Santenay Rouge, Blanc en Rouge Premier Cru. Andere wijnen omvatten een Beaune Grèves Rouge Premier Cru en een Criots-Batard-Montrachet.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
