2021 Tony Bornard “Au Fil des Générations” rouge – Jura – 3 Flessen (0.75 liter)

Vin de France "Au Fil des Générations" 2021 – Tony Bornard | Doos van 3 flessenTony Bornard is de zoon van Philippe Bornard, een legendarische figuur van de natuurlijke Jura. Nadat hij in 2013 zijn eigen domaine had opgericht, nam hij in 2017 de leiding over het vadersdomein over, waardoor zijn totale oppervlakte uitkomt op 11,5 hectare in de gemeente Pupillin. Samen met Pierre Overnoy/Emmanuel Houillon, Jean-François Ganevat en Bénédicte & Stéphane Tissot vormt de familie Bornard een van de pijlers van de natuurlijke Jura, het meest authentiek. De wijnen van Tony Bornard worden biodynamisch geproduceerd, zonder toegevoegde sulfiiten, met inheemse gisten — zeldzame toewijzingen waar verzamelaars wereldwijd naar op zoek zijn."Au Fil des Générations" is de rode cuvée van de assemblage van het domein — Vin de France voor meer vrijheid in de wijnpraktijken, zoals Tony Bornard de afgelopen jaren heeft benadrukt door geleidelijk zijn wijnen uit de appellations te halen. Het feestelijke en retro etiket, met vrolijke figuren die hun glas heffen, illustreert de gemoedelijke en directe geest van deze cuvée — een wijn voor direct plezier, zonder concessies aan kwaliteit, gemaakt van rode Jura-druiven (Trousseau, Poulsard) geteeld in biodynamie in Pupillin.2021 is een fris en precies jaargang... lees verder bij Catawiki