2021 Sine Qua Non Distenta III – Californië – 1 Fles (0,75 liter)

100-100De Wijn OnafhankelijkBeoordelingsdatum: 09/2024De Syrah Distenta III 2021 is afkomstig van wijngaarden The Third Twin (51%), Cumulus (26%) en Eleven Confessions (23%). De blend bestaat uit 81,7% Syrah met 11,3% Grenache, 3,3% Mourvèdre, 2,1% Petite Sirah, 0,9% Petit Manseng en 0,7% Muscat. Het is gemaakt met 21% hele trossen en vervolgens ongeveer 23 maanden gerijpt in 53% nieuwe Franse eikenhouten vaten, 43,1% vaten van één tot drie jaar oud en 3,9% beton. Diep purperzwart van kleur, vereist het wat aandacht en draaien voordat de neus explodeert met een mushroom cloud van bramenconfit, kirsch en roze geuren, die plaatsmaken voor hints van spekvet, teer en espresso, plus een vleugje wilde salie. Vol van body, is de smaak ongelooflijk helder en levendig met prachtig gedefinieerde lagen met zwarte en rode fruitaroma's, ondersteund door heel fijne tannines en gedurfde frisheid, eindigend in een lange, sprankelende finish. Prachtig. (LPB)98-100Wijn AdvocaatBeoordelingsdatum: 08/2023Ik heb op 6 juli de Syrah Distenta III 2021 geproefd, een precieze melange uit het vat, en deze moet in augustus gebotteld worden. Hij komt van drie wijngaarden op het landgoed: The Third Twin (51%), Cumulus (26%) en 23% Eleven Confessions (23%). De Syrah is gemengd met 11,3% Grenache, 3,3% Mourvèdre, 2,1% Petite... lees verder bij Catawiki