3 flessen van "Barolo del Comune di Barolo" van Sansilvestro. De jaargang is het buitengewone 2021, een jaargang die een ongelooflijke 97T-score kreeg op de Robert Parker Vintage Chart.Sansilvestro "Barolo del comune di Barolo": Een Barolo geboren in de gemeente die symbool staat voor deze denominate, met zijn imposante kasteel dat uitkijkt over de omliggende heuvels die in 2014 UNESCO Werelderfgoed werden. De Gemeente Barolo wordt gekenmerkt door een gemengde ondergrond van marna en zand die de wijnstokken de ideale omstandigheden kan bieden om de peculiariteiten van elk perceel het beste tot uitdrukking te brengen.Technische info:Rijping: in grote Slavonische eikenhouten vaten en daarna rijpt in de fles.Commentaar van de oenoloog:Geuren van braam, krentpulp en zoete zure kersen afgewisseld met delicate geroosterde en balsamische hints. Tannin(e) krachtig in de mond, maar goed in balans door een aangenaam envelop-gevoel alsof het fluweel is. Eind en langdurig aanhoudend.Gastronomische pairing:Lasagne met paddenstoelen, tartaar van rauw vlees met Piemontees (Piemonteese) met Parmezaanse kaas, gepocheerde eieren met witte truffel d’Alba, Alpeggio Castelmagno, belegen Parmezaanse kaas.Houdbaarheid: minstens 10 jaar.De flessen zullen naar u verzonden worden in de originele houten kist in een veilige, beschermende verpakking. Geen verzending buiten de EU (Noorwegen, IJsland, Spaanse eilanden, ...).
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
