2021 San Silvestro “Barolo del Comune di Barolo” – Barolo – 3 Flessen (0.75 liter)

3 flessen van "Barolo del Comune di Barolo" van Sansilvestro. De jaargang is de buitengewone 2021, een jaargang die een ongelooflijke 97T-score kreeg op de Robert Parker Vintage Chart.Sansilvestro "Barolo del comune di Barolo": Een Barolo geboren in de gemeente, symbool van deze wijngebied in de wereld, met zijn imposante kasteel dat uitkijkt over de omliggende heuvels en in 2014 tot UNESCO Werelderfgoed werd verklaard. De Gemeente Barolo wordt gekenmerkt door een gemengd bodemtype van marliet/marne en zand dat de wijnstokken de ideale condities kan bieden om de eigenaardigheden van elke individuele wijngaard het best tot uitdrukking te laten komen.Technische info:Rijping: in grote Slavonische eikenhouten vaten en daarna gerijpt in de fles.Commentaar van de oenoloog:Geuren van bramen, cassisachtige pulp en zoete zure kersen afgewisseld met delicate geroosterde en balsemische hints. Tannine machtig in de mond, maar goed in balans door een aangenaam enveloppen gevoel alsof het fluweel is. Einde en lang aanhoudend.Gastronomische combinaties:Lasagne met paddenstoelen porcini, tartaar van rauw vlees met Piemonteese kaas Parmezaan, gepocheerd ei met witte truffel d’Alba, alpeggio Castelmagno, belegen Parmezaanse kaas.Levensduur: minstens 10 jaar.De flessen worden naar u verzonden in de oorspronkelijke houten kist in een veilige, beschermende verpakking. Geen verzending buiten de EU (Noorwegen, IJsland,... lees verder bij Catawiki