3 flessen van "Barolo del Comune di Barolo" van Sansilvestro. De vintage is het bijzondere 2021, een jaargang die een ongelooflijke 97T-score kreeg op de Robert Parker Vintage Chart.Sansilvestro "Barolo del comune di Barolo": Een Barolo geboren in de gemeente als symbool van deze domein in de wereld, met zijn imposante kasteel dat uitkijkt over de omliggende heuvels die in 2014 UNESCO werelderfgoed werden. De gemeente Barolo kenmerkt zich door een gemengde bodem van marl en zand die de wijnstokken de ideale omstandigheden biedt om de peculiariteiten van elke individuele wijngaard het best tot uitdrukking te brengen.Technische info:Rijping: in grote Slavonische eikenhouten vaten en daarna gerijpt op fles.Commentaar van de oenoloog:Rijpe framboos, მოს? zwarte bessenpulp en zoete zure kersen afgewisseld met delicieuze toast- en balsemische hints. Tannine machtig in de mond, maar goed gebalanceerd door een aangenaam envelopterend gevoel als fluweel. Einde en persistentie.Gastronomische pairing:Lasagne met eekhoorntjes-, porcini-paddenstoelen, tartaar van rauw vlees met Piemonteese met Parmezaanse kaas, gepocheerd ei met witte truffel d’Alba, alpeggio Castelmagno, gerijpte Parmezaanse kaas.Levensduur: minstens 10 jaar.De flessen worden naar u verzonden in de originele houten kist in een veilige, beschermende verpakking. Geen levering buiten de EU (Noorwegen, IJsland, Spaanse eilanden, ...).
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
