2021 Romain Henin, l’Etang de Nos Souvenirs – Champagne Extra Brut – 3 Flessen (0.75 liter)

*Factuur met terugvorderbare btw (Frankrijk) op aanvraag*De Vijver van Onze Herinneringen – Romain HéninZeldzame en verzamelbare Champagne – in uitstekende staat.Deze onderscheidende Champagne “L’Étang de Nos Souvenirs” van Romain Hénin is een diep persoonlijke en terroirgedreven wijn, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden door een wijnmaker gevestigd in Aÿ, een van Champagne’s meest historische Grand Cru-dorpen. Zeer begeerd door liefhebbers van grower Champagne, weerspiegelt deze cuvée precisie, ingetogenheid en een sterk gevoel voor plaats.Producent: Romain HéninRegio: Champagne, FrankrijkDorp: Aÿ (Grand Cru)Druiven: Pinot Noir (voornamelijk)Inhoud: 75 clWijnbereiding: Duurzame en weinig ingrijpende wijnbouw. Handgeplukte druiven, vinificatie met inheemse gisten, lange rijping op de lies en minimale interventie gedurende het hele proces. Gebotteld zonder dosage of met een zeer lage dosage, afhankelijk van het lot, in lijn met de compromisloze filosofie van de producent.Smaaknotities: Subtiel en evocatief aromatisch profiel met hints van rode appel, gedroogde citrusschil, witte bloemen en milde oxidatieve nuances. Het palet is precies, gestructureerd en ziltig, biedt fijne spanning, diepte en een lange, contemplatieve finish. Een Champagne van emotie en stille intensiteit, ontworpen voor gastronomie en rijping.Conditie: Fles, etiket en capsule in uitstekende staat. Altijd bewaard in een natuurlijke ondergrondse kelder met gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid.Verzending: De fles wordt met de... lees verder bij Catawiki