2021 Muller-Koeberle “Sauvagement Futé” – Elzas – 6 Flessen (0.75 liter)

Natuurlijke oranje wijn (schilcontact) – Gewurztraminer Renard (of "Fox") 2021Domaine Muller-Koeberlé – Saint-Hippolyte, Elzas, FrankrijkAppellation: AOC Alsace (van het perceel Gloeckelberg, voormalige Grand Cru-terroir op graniet/roze zandsteensoortenbodems)Druivenras: 100% GewurztraminerOogstjaar: 2021Vinificatie: 6-daagse maceratie met hele trossen, gevolgd door 12 maanden rijping in eeuwenoude eiken foudres. Natuurwijn, geen toegevoegde sulfieten (alleen natuurlijke sulfieten), ongefilterd.Certificeringen: Biologisch (EU/AB), Biodynamisch (Demeter), Vin Méthode Nature.Alcohol: 13,5% vol.Formaat: fles van 750 mlKleur: Amber/oranje-koperachtig zoals bij wijnen met schilcontact (natuurlijk troebel).Proefnotities (uit bronnen van specialisten en enthousiastelingen): Explosieve aromatische neus – perzik, abrikoos, sinaasappelschil, lychee, roos, honing, kruidige en herbale noten (witte peper, gember, tijm). Gestructureerde smaak met fijne tannines, levendige zuurgraad, ziltige mineraliteit, en een lange verfrissende afdronk. Complex, gastronomisch en atypisch voor Elzasser Gewurztraminer – bloemig doch gestructureerd en droog.