2021 Chiara Condello Le Lucciole – Emilia-Romagna Riserva – 3 Flessen (0.75 liter)

Chiara Condello Le Lucciole Riserva is een ecologische rode wijn die op hout is gerijpt en is ontwikkeld door de jonge oenoloog Chiara Condello met de sangiovese-druif in de DOC Romagna Sangiovese Predappio, in de regio Emilia-Romagne (Italië).Chiara Condello is een ondernemende wijnmaakster die duidelijke ideeën heeft en deze in de praktijk brengt in haar familiebedrijf en op haar 7 hectare land in Predappio, Emilia-Romagne. Unieke en boeiende biologische wijnen die, jaar na jaar, worden gemaakt met weinig interventie.Chiara Condello Le Lucciole Riserva komt voort uit oude wijngaarden geplant op klei-kalksteen en kalkstenen rotsbodems tussen 150 en 300 meter hoogte. Deze wijngaarden worden biologisch beheerd en met duurzame behandelingen verzorgd. Wanneer de druiven hun optimale rijpheid bereiken, worden ze met de hand geoogst.In de kelder ondergaat de Chiara Condello Le Lucciole Riserva eerst een lange maceratie die tot 45 dagen kan duren, de fermentatie gebeurt spontaan met inheemse gisten en het overpompen gebeurt handmatig. Tot slot wordt de wijn gerijpt in Slavonische eiken vaten van 35 hectoliter gedurende 24 maanden.Net als elk oogstjaar zijn de etiketten van Chiara Condello Le Lucciole Riserva elk jaar anders en uniek. Een magistrale bewijs van de grote uitdrukking van de sangiovese romagne.