2020 El enemigo – Single Vineyard Gualtallary – Uco Valley, Mendoza – 1 Magnum (1,5 L)

Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2020 — Magnum formaat (1,5 L)Een absoluut meesterwerk ondertekend door Alejandro Vigil en Adrianna Catena (Bodega Aleanna). Uit een mythische terroir in Gualtallary (1.470 meter boven zeeniveau in de Uco-vallei), gekenmerkt door kalksteen- en krijtachtige bodems,echo dit 2020-jaarresultaat de prestatie om de perfecte score van 100/100 Parker te behalen. Aanbod in Magnum-formaat (1,5 L), biedt het ideale condities voor een lange garde.Scores & Kritieken (Jaargang 2020):Robert Parker (The Wine Advocate) : 99/100James Suckling : 96/100Tim Atkin : 96/100Vinous : 95/100Proefprofiel Neus : Indrukwekkende aromatische complexiteit met cassis, wilde bramen, viooltje, pijnappel, witte peper en een sobere minerale stempel van krijt/graphiet. Smaak : Levendige en gespannen start. De assemblage (85% Cabernet Franc, 15% Malbec co-fermentatie) ontvouwt een strakke maar luchtige textuur. De tannines zijn fijn, krijtachtig en opvallend, ondersteund door een elektrische zuurgraad die de densiteit van de wijn perfect in balans brengt. finish : Monumentale lengte, schommelend tussen ziltige tonen, zoete kruiden en nobele groene frisheid.-Rijping & Specificiteit van Magnum-Geraffineerd 15 maanden rijping in eeuwenoude vaten, in neutraal eikenhout, om de zuiverheid van fruit en terroir te bewaren. Het Magnum-formaat (1,5 L) vertraagt het oxideringsproces, waardoor spanning en frisheid behouden blijven terwijl een... lees verder bij Catawiki