Deze cuvée komt van 100% pinot noir. De alcoholische gisting duurt tussen de 10 en 12 dagen. Het rijpen duurt 15 maanden in eikenhouten vaten (waarvan 30% nieuw).De jurk is vioolkleurig, glanzend. Grote vitaliteit en oprechtheid van smaken in de pulp en schitterend fruit Les Hervelets, geïnspireerde en sappige wijn die perfect finesse en concentratie combineert. In de neus worden aroma's van bloemen (vooral violet), rood en zwart fruit (kers, zwarte bes) en peper onthuld. De mond is rond, zacht met een prachtige lengte. Zijn zachte tannines op de afdronk vormen een ideaal kader.Serveer deze wijn met een geroosterde eend, varkensribbetjes of ossenhaas.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
