2019 Vega Sicilia, Valbuena 5º Año – Ribera del Duero – 1 Fles (0,75 liter)

Bodegas Vega Sicilia behoort tot de absolute top tien van de wijnwereld en is al heel lang icoon van wijnland Spanje. Gesticht in 1864 en nog steeds springlevend, bovendien leidend qua kwaliteit en een van de modernste wijnbedrijven van het land. Dit is mede te danken aan de huidige eigenaren, de familie Alvarez, die Vega Sicilia kochten in 1982 en sindsdien met niet aflatende investeringen, in betere en slechtere tijden, de kwaliteit van zowel de wijngaard als de bodega hebben verbeterd. Tegelijkertijd kochten ze bezittingen in Toro, Pintia en in Ribera del Duero, Alion.Valbuena 5º is de puurste uitdrukking van rode wijn bij Vega Sicilia, gerijpt gedurende vijf jaar in eik en fles, vandaar de naam: Valbuena 5º. De 2019 jaargang is een blend van 97% Tinto Fino en 3% Merlot. Deze 2019 jaargang was droger dan de voorgaande, wat duidelijk werd tijdens de druivenproeverij begin september. Het fruit was zeer gezond en de schillen rijpten goed dankzij de regen die in deze tijd van het jaar viel. De kunst was om frisheid te vinden zonder te vervallen in overrijpheid. Tijdens de fermentatie zorgden ze ervoor dat de extractie zacht was. Uiteraard hebben ze de rijping aangepast, waarbij een deel... lees verder bij Catawiki