2019 Domaine Tourbillon ‘Cuvée 1947’ – Châteauneuf-du-Pape – 6 Flessen (0.75 liter)

6 flessen Chateauneuf du Pape domaine TOURBILLON 2019 cuvée 1947. Onze Châteauneuf-du-Pape cuvée "1947" dankt zijn naam aan het jaar waarin de wijnstokken zijn aangeplant. Hij komt uit het quartier Pignan en is gemaakt als mono-cépage van Grenache; het is een wijn met grote zuiverheid en een opmerkelijke intensiteit. Het quartier, gelegen op zanderige en lichte bodems, staat bekend om wijnen van uitzonderlijke finesse, met een duidelijke en precieze expressie van de Grenache-druif. Deze mono-cépage Grenache Châteauneuf-du-Pape is een perfect voorbeeld van de zuiverheid en elegantie die deze druif kan bieden, vooral wanneer hij wordt geteeld op een terroir zo gerenommeerd als Pignan en met zorg rijpt in oude Bourgondische vaten. Hij is ideaal bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, gegrild vlees of rijpe kazen. De aanvankelijke neus is vol en complex, met aroma’s van rijpe rode vruchten. Je ruikt kers, boskersen en framboos. Daarnaast komen subtiele toetsen van donkere vruchten zoals pruim en cassis naar voren, evenals bloemige hints die roos en viooltje oproepen. De rijping in oude Bourgondische vaten gedurende 18 maanden geeft een lichte houttoets, met nuances van blonde tabak, cacaopoeder en een vleugje vanille.In de mond toont deze wijn zich met grote elegantie, een zijdezachte textuur en... lees verder bij Catawiki