Vinificatie en RijpingVoor het eerst in de wijnstok uit 2019 omvatte het vinificatieproces handmatige selectie en ontstelen van de oogst zonder gebruik te maken van machines. De vaten werden gevuld met hele druiven en lichtjes ingedrukt op de dop. Het rijpen vond plaats met 50% nieuwe vaten, 35% dolia-vaten (op maat gemaakte betonnen vaten gemaakt met elementen van het terroir van Pontet-Canet) en 15% eerder gebruikte vaten.MixCabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%), Cabernet Franc (3%), Petit Verdot (2%).
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
