Vinificatie en rijpingVoor de eerste keer in deze 2019 jaargang betrof het vinificatieproces handmatige sortering en ontsteling van de oogst zonder gebruik van machines. De vaten werden gevuld met hele druiven en de kap werd lichtjes ingedrukt. Het rijpingsproces werd uitgevoerd met 50% nieuwe vaten, 35% dolia-vaten (op maat gemaakte betonnen vaten met elementen uit het terroir van Pontet-Canet) en 15% eerder gebruikte vaten.MengselCabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%), Cabernet Franc (3%), Petit Verdot (2%).
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
