Professionele beoordelingen99/100 James Suckling / Top 100 Wijnen van 202196/100 Robert Parker / The Wine Advocate95/100 Wijn4,5/5,0 VivinoVINIFICATIE20% hele trossen en 80% hele bessen worden met de hand geladen in 225-500 liter nieuwe Franse eikenhouten vaten voor een 100% vatfermentatie gedurende een periode van 28 dagen, waardoor naadloze eiken integratie mogelijk is. De fermentatietemperatuur wordt laag gehouden, waardoor intense aroma's worden geëxtraheerd, en het cap management wordt met de hand gedaan om zachte, milde smaken en tannine-extractie te garanderen. Wilde gisten. Alcoholische en malolactische fermentatie in vat laat aanzienlijke droesem en sediment achter. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.DRINKVENSTER2021 - 2035OPSLAGFlessen zijn onder uitstekende voorwaarden bewaard in onze wijnkelder.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
