Pierre-Yves Colin-Morey is een Bourgogne-producent met zetel in Chassagne-Montrachet, in de subregio Côte de Beaune. Het is bekend om zijn fijne Chardonnay-wijnen en heeft het grootste deel van zijn wijngaarden in Saint-Aubin. Het domein werd in 2005 opgericht door het echtpaar Pierre-Yves Colin en Catherine Morey, beiden kinderen van gerespecteerde Bourgogne-wijnmakers.Colin was sinds 1995 wijnmaker bij het familiebedrijf en in 2001 gestart met een négociant-activiteit samen met zijn vrouw. In 2005 verliet hij het familiebedrijf om zijn eigen label op te zetten met zijn zes hectare (15 acres) aan aandeel; de rest van de Colin-wijngaarden bleef bij zijn drie broers en zussen (Caroline, Joseph en Damien, die Domaine Marc Colin runnen).Pierre-Yves Colin-Morey heeft wijngaarden op verschillende premier cru-locaties in Saint-Aubin en Chassagne-Montrachet, waaronder Chatèniere, Champlots, Remilly, Chenevottes en Caillerets. Daarnaast koopt het domein druiven om wijnen te maken van verschillende grand cru-wijnvelden, waaronder Bâtard-Montrachet en Corton-Charlemagne.Het wijnhuis maakt voornamelijk Chardonnay, maar produceert ook een kleine hoeveelheid Pinot Noir van Saint-Aubin en Santenay.In de kelder werkt Pierre-Yves Colin-Morey niet met battonage maar geeft hij de voorkeur aan lange rijpingscontacten op de lees en rijping op vat. De wijnen worden gebotteld zonder filtratie en vaak zonder klaring.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
