2018 Dominio del Águila, Taravante Cuba Singular – Ribera del Duero Reserva – 1 Fles (0,75 liter)

Een enkele barriqueVol en rijk van structuurSterke terroir-sfeerJorge Monzon is een wijnmaker pur sang. Jarenlang deed hij waardevolle ervaring op door bij gerenommeerde wijnhuizen te werken. Maar Monzon liet zijn visie om zijn eigen wijn te maken met een authentieke uitdrukking van het terroir niet los. Zo trok hij uiteindelijk naar eigen oorden. Met de Dominio del Águila Taravante Barrica Singular heeft hij een exclusief meesterwerk gecreëerd dat ongeëvenaard is in de gerenommeerde regio.Fruit en kleur verenigen zich vanaf het beginDe Dominio del Águila Taravante Barrica Singular straalt een diepe kersenkleur uit met granaatkleurige reflecties. Het bouquet van deze Spaanse rode wijn brengt glinsterend fruit naar de neus. Rijpe zwarte kers, framboos en cassis komen hier samen. Omgeven door een vleugje geroosterde koffiebonen blijft het fruit tot de eerste slok de hoofdrol spelen.De Dominio del Águila Taravante Barrica Singular op de tongIn de mond is de rode wijn van Jorge Monzon vanaf het eerste moment vol en weelderig. Perfect in balans en met gestructureerde tannines geeft het veel grip en een fluweelzachte body. Zwarte kers, braamgelei en een vleugje roze peper maken dit moment op de tong zo indrukwekkend. De houtondertoon van eiken komt pas discreet naar voren in de... lees verder bij Catawiki