2018 Cheval des Andes – Mendoza – 6 Flessen (0.75 liter)

98 /100 Wine AdvocateDe 2018 Cheval des Andes is een blend van 70% Malbec en 30% Cabernet Sauvignon, gefermenteerd in kleine partijen in tanks van 3.000 tot 8.000 liter en gerijpt 40% in 225-liter eikenhouten vaten, 40% in 400-liter eikenhouten vaten en de resterende 20% in 2.500-liter eikenhouten vaten gedurende 13 maanden. Negentig procent van het gebruikte eikenhout was Frans, en de rest een mix van Oostenrijkse, Sloveense en Duitse eiken, waarvan 50% nieuw was. 2018 was een van de beste oogstjaren in recente tijden in Mendoza, en dat is te zien in de wijn. Het is een koeler jaartal, en de wijn heeft verbeterd in frisheid en elegantie zonder aan kracht in te boeten. Het alcoholgehalte is 14,5% en de pH bedraagt 3,73. Dit is jong, sappig, elegant en in balans, met nog steeds enkele kruidige en geroosterde tonen; het is middel- tot vol-bodied, met de romige en luxueuze textuur van het moderne Bordeaux, ultra fijne tannines en een lange, droge en precieze afdronk. Het is nog niet volledig ontwikkeld en lijkt alle componenten en de balans daartussen te bezitten voor een lange en positieve ontwikkeling in de fles. Ik denk dat dit de beste Cheval des Andes is... lees verder bij Catawiki