2017 Vincent Gaudry “Pour Vous” Sancerre – Loire AOC – 4 Flessen (0.75 liter)

Gelegen in Sury-en-Vaux ("glimlach in de vallei" in het berrichon), aan de voet van de heuvel van Sancerre, is Domaine Vincent Gaudry een familiebedrijf dat al generatieslang bestaat.Vanaf 1991, toen hij nog maar 16 jaar oud was, sloot Vincent Gaudry zich aan bij zijn vader op het domein dat toen 9 hectare besloeg en conventional landbouw werd bewerkt.Vincent Gaudry neemt vanaf 1993 het besluit om geleidelijk biologische en biodynamische methodes te omarmen.Vandaag de dag bedraagt het domein 15 hectare en is gecertificeerd DEMETER (certificering biologische landbouw verkregen in 2002 en biodynamie in 2006).Vincent Gaudry werkt zijn wijngaarden met zorg, waarbij hij de uitdrukking van het terroir en de puurheid van het fruit vooropstelt."Pour Vous" : Vincent Gaudry produceert deze cuvée pas wanneer het jaargang daarvoor leent en assembleert slechts de vaten die volgens hem het verdienen.Afkomstig uit klei-kalkrijke terroirs, was het idee een Sancerre te produceren zoals men dat deed in de jaren 1950…Dat wil zeggen? "Secret de famille" fluistert Vincent.Voordat hij toevoegt : "dat betekent veel geduld bij de elaboratie net zo goed als vóór het drinken".In alle gevallen is het een monster van diepte en energie: levendig en met een indrukwekkende densiteit voor een Sancerre, een volle wijn,... lees verder bij Catawiki