2017 Domaine Gauby “Calcinaires” – Roussillon IGT – 6 Flessen (0.75 liter)

Diepte en verfijning van een rode wijn uit IGP Côtes CatalanesHet landgoedGelegen op 20 kilometer ten noordwesten van Perpignan, is Domaine Gauby een onmisbare naam in de wijnen uit de Roussillon. Met een oppervlakte van zo'n 85 hectare bestaat het landgoedterroir uit 45 hectare wijnstokken waarvan sommige honderden jaren oud, alsmede 40 hectare weilanden, eikenbossen en garrigues. Gevestigd tussen 150 en 200 meter boven zeeniveau en uitkijkend over de zee, genieten de wijnstokken van een ruige, droge en steile omgeving die een diepe worteling in bodems van krijt, marne en schists bevordert.Sleurend om het milieu te beschermen, voert dit landgoed uit de Roussillon zijn wijngaard zonder chemische en synthetische producten ten voordele van natuurlijke producten (planten, essentiële oliën, compost, …).De wijngaardReferentie onder de grote wijnen van de Roussillon waakt Domaine Gauby over een wijngaard die is aangeplant op een mosaïek van terroirs. Tussen kalksteen, schists, gerolde keien en argilo-kalkbodems worden deze wijnstokken, variërend in leeftijd van 5 tot 90 jaar, op een biologische-organische en polycultuur wijze geteeld. Het domein is sinds 1996 gecertificeerd voor biologische landbouw, en sinds 2001 voor biodynamie.De wijnDe cuvée Calcinaires rouge is een wijn uit IGP Côtes Catalanes, afkomstig van wijnstokken die groeien op kalkrijke bodem,... lees verder bij Catawiki