2016 Vincent Girardin “Les Perrières” – Meursault 1er Cru – 1 Fles (0,7 liter)

Robert Parker 95/100Domaine Vincent Girardin bevindt zich in Meursault, in de Côte de Beaune in Bourgondië. In 1980, op 19-jarige leeftijd, wilde Vincent Girardin, afkomstig uit een wijnbouwfamilie in Santenay sinds de 17e eeuw, onafhankelijk worden en begon hij met de twee hectare wijngaard die hij van zijn ouders had geërfd. Al snel werd de kwaliteit van zijn wijnen wereldwijd erkend, wat hem in staat stelde zijn activiteiten uit te breiden door zich vooral te richten op de grote witte en rode wijnen van de Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay, Savigny-Lès-Beaune, Aloxe-Corton, Volnay en Pommard). In 2012 verkocht Vincent Girardin zijn activiteiten aan een historische partner van Huis: de heer Nié, voorzitter van de Compagnie des Vins d'Autrefois in Beaune.Leeftijd van de wijnstok50 jaar oudGEOLOGIEDe wijngaarden bevinden zich in de gemeente Meursault. Het perceel « Les Perrières » ligt in het zuiden van het dorp. Precisier, Les Perrières du Dessous, naast de Clos Des Perrières. Bodem: Een uniforme klei-kalkbodem, vrij ondiep, daterend uit de Bathonische periode. Dit substraat wordt ook gekenmerkt door witte maren. De snoei gebeurt in Guyot (Poussard) met verschillende werkzaamheden tijdens het groene seizoen. (Ontbladering, leiden, toppen)VINIFICATIEHandmatige oogst, sortering aan de wijnstok, daarna in... lees verder bij Catawiki