2016 Damien Laureau “Roche Aux Moines” – Savennières – 3 Flessen (0.75 liter)

Volgens Manuel PEYRONDET: "Dit is het meesterwerk van Damien Laureau, een kiel om jaloers op te zijn! ;;; Dit is de cuvée die je in een hoekje van je kelder zou moeten hebben staan. . Het is Roche-aux-Moines! Eerlijk gezegd steelt deze legendarische vintage zijn status van Grands Cru op Savennières niet, want we komen hier in Saint des Saints binnen in termen van terroir, minerale identiteit en een plaats door middel van een wijn. Bij Damien Laureau wordt deze wijn geboren in een zakdoek en vertegenwoordigt hij een paar vaten per jaar. Aan de top van zijn assortiment staat hij in Savennières, wat een Meursault Perrières is in een bourguignon: een absoluut werk, een puur rotssap dat de decennia majestueus zal doorstaan! De 2016, net doordringend, die ik in februari 2020 proefde op de Loirewijnbeurs, heeft een niveau van pure waanzin bereikt. Pittig, met concentratie, is het het soort fles dat je moet laten rijpen Slaap in de kelder, om niets te missen, want het droge extract, de brute mineraliteit, de kracht en de zuurgraad maken hem jeugdig tot een blok bitumen. Aan de andere kant, als je er even de tijd voor neemt, of je nu een visionair... lees verder bij Catawiki