2015 Joaquin Taurasi Riserva della Società – Campania DOCG – 1 Fles (0,75 liter)

Joaquin’s Taurasi Riserva Della Società is een krachtige en complexe rode wijn, geproduceerd in kleine hoeveelheden van 3.500 flessen, uit druiven die tegelijk geoogst zijn.Het 1,2-hectare wijndomeinperceel, gelegen in Paternopoli (AV), bestaat uit honderdjarige (tot 200 jaar) wijnstokken gegroeid op gelaagde en complexe kalkrijke bodems met basaltondergrond op een hoogte van ongeveer 600 meter.De bijzonderheden van dit gebied, Irpinia, inclusief de vulkanische aard van de bodem, de hoogte van de heuvels en de grote temperatuurschommelingen, genereren rode wijnen met grote kracht, maar tegelijk met grote elegantie en longevitie.Dit is een volle rode wijn waarvan de druiven, met de hand geoogst in het begin van november, geperst worden en spontaan vergist met uitsluitend inheemse gisten in stalen containers en oude vaten met maceratie op de schil gedurende ongeveer 25 dagen. De wijn rijpt vervolgens minimaal 36 maanden in tonneaux van nationaal eikenhout, waarna hij nog meerdere jaren op fles doorrijpt, waar hij zijn evolutie voortzet.Joaquin’s Taurasi is intens robijnrood, neigend naar granaatrood met oranje reflecties door veroudering.De neus is onderscheidend, etherisch, rijk en complex, met aroma’s van aarde, struikgewas, schors, tabak en koffie; een constante evolutie in het glas die altijd nieuwe en verschillende sensaties en noten oplevert.Droog, volmondig, in evenwicht,... lees verder bij Catawiki