2015 Joaquin Taurasi Riserva della Società – Campania DOCG – 1 Fles (0,75 liter)

Joaquin’s Taurasi Riserva Della Società is een krachtige en complexe rode wijn, geproduceerd in kleine hoeveelheden van 3.500 flessen, uit druivenranken die tegelijk zijn aangeplant.Het 1,2 hectare wijndrankgebied, gelegen in Paternopoli (AV), bestaat uit 100 jaar oude (tot 200 jaar) vrije wijnstokken geplant op gelaagde en complexe kalkrijke bodems met basaltische ondergrond op een hoogte van circa 600 meter.De bijzonderheden van dit gebied, Irpinia, waaronder de vulkanische aard van de bodem, de hoogte van de heuvels en de sterke temperatuursverschillen, leveren rode wijnen op met grote kracht, maar tegelijk met grote elegantie en lange levensduur.Dit is een volle rode wijn wiens druiven, met de hand geplukt in begin november, wordenquets worden geplet en spontaan vergist met alleen inheemse gisten in stalen vaten en oude fusten met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 25 dagen. De wijn rijpt vervolgens minimaal 36 maanden in tonneaux van nationaal eikenhout, waarna hij meerdere jaren in de fles doorbrengt, waar hij zijn evolutie voortzet.Joaquin’s Taurasi is intens robijnrood, neigend naar grenadinerood met oranje reflecties door de veroudering.In de neus onderscheidend, etherisch, rijk en complex, met aroma’s van aarde, struikgewas, schors, tabak en koffie; een constante evolutie in het glas die altijd nieuwe en verschillende sensaties... lees verder bij Catawiki