2014 Roagna Crichet Paje – Piëmont DOCG – 1 Fles (0,75 liter)

Barbaresco Crichet Pajé Roagna vertegenwoordigt de ultieme uitdrukking van de wijnen van deze kelder.Deze wijn is ontstaan uit het onderzoek van Giovanni Roagna, die in 1953 de wijngaard kocht en na jaren van experimenteren erin slaagde dit unieke terroir te selecteren, met een optimale ligging voor de teelt van Nebbiolo, die graag goed blootgesteld en beschermd tegen de wind van de hoogste hoogten is.Barbaresco Crichet Pajé Roagna komt uit een micro-deeltje binnen de Pajé wijngaard, dat bijzonder rijk is aan witte kalkrijke marne, en is de wijngaard met het hoogste actieve kalkgehalte: het is een gebied van net iets meer dan een halve hectare met een uniek bodemtype en microklimaat. De Pajé grenst aan de riviervallei van de Tanaro, die de koude winters en vooral de hete zomers verzacht.De jongste planten die voor deze wijn worden gebruikt, zijn ouder dan 60 jaar en de balans van de plant wordt niet gewijzigd door te dunnen, omdat de oude planten een optimaal productiebalans hebben bereikt; sommige wijnstokken kunnen in sommige jaren slechts één tros produceren of zelfs helemaal niet.Wijn van absolute waarde in zijn complexiteit en levensduur. De wijngaard wordt in oktober geoogst, meestal 's ochtends, wanneer de druiven perfect rijp zijn.... lees verder bij Catawiki