2014 Hélène Perrot, Fourchaume – Chablis 1er Cru – 1 Dubbele Magnum/Jerobeam (3.0 L)

De Hélène Perrot Chablis Premier Cru Fourchaume 2014 is een witte Bourgogne wijn gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig uit de gerenommeerde Premier Cru Fourchaume wijngaard in Chablis. Het is een elegante, minerale wijn met bewaarpotentieel, typisch voor dit terroir.Stijl: klassieke Chablis, fris en mineraal, met Burgundische elegantie.Aromas: Zeespray en anijs op de eerste neus, ontwikkelend naar brioche, appel, boter, amandel en passievrucht.Palet: Knapperig fruit, citroenachtige zuurgraad en een duidelijke minerale smaak die de algehele afdronk verfijnt.Structuur: Rijk maar verfijnd, met een goede balans tussen frisheid en rijp fruit.2014 VintageDe wijnjaren van 2014 in Chablis produceerden wijnen met een knapperige zuurgraad en uitstekende rijpheid, waardoor ze zowel jong drinkbaar zijn als geschikt voor meerdere jaren rijping.Critici beschreven Fourchaume 2014 als levendig, met een zoutachtige ondertoon en citrusvrucht, en een lange, elegante afdronk.VoedselcombinatiesPerfect met oesters, coquilles, sushi en sashimi.Ook heerlijk bij gegrilde vis, kip in een romige saus, of zachte kazen zoals geitenkaas.