2014 Bouchard Pere & Fils – Clos Vougeot Grand Cru – 3 Flessen (0.75 liter)

3 Flessen – Bouchard Père & Fils – Clos de Vougeot Grand Cru 2014Een Clos de Vougeot Grand Cru die finesse, diepgang en klassiek Bourgondisch karakter verenigt.Het ChâteauOpgericht in 1731 is Bouchard Père & Fils een van de oudste en meest historische wijnhuizen in Bourgogne. Het domein beslaat circa 130 hectare, met een uitzonderlijk portfolio van Premier en Grand Cru wijngaarden die bekend staan om wijnen met precisie en elegantie.De WijngaardClos de Vougeot, gelegen in het dorp Vougeot, is een historisch wijndomein dat dateert uit 1110. Vandaag delen zo’n tachtig eigenaren dit prestigieuze 50 hectare ommuring Grand Cru. De bodemzus, van boven naar beneden, varieert: grind en kalk in de bovenste delen, en diepere bruine, krijtachtige en klei- gronden in de lagere delen, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit.Vinificatie & RijpingDe druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Afhankelijk van het jaar wordt al dan niet volledig ontsteeld. De gisting vindt plaats in kleine vaten, gevolgd door een zachte persing. Maceratie duurt 18 tot 21 dagen.De wijn rijpt in Franse eiken vaten gedurende 12 tot 14 maanden, met 45–60% nieuw eikenhout, wat structuur, aromatische diepte en rijpingspotentieel verhoogt.Druivensoort100% Pinot NoirJaartal2014 Vulniveau: PerfectBewaarcondities: Perfect (kelder bewaard)Flesinhoud: 750 ml per... lees verder bij Catawiki