2012 Louis Roederer Cristal Brut – Champagne – 1 Magnum (1,5 L)

Krachtig, vinnig en geconcentreerdLa cuvée Cristal est le fleuron van Louis Roederer. Créée in 1876, het samenstellen van de Grands Crus de la Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs. De dosering bedraagt 7,5 g/l.Een rijk en complex boeket met aroma's van zure vruchten en gekonfijte vruchten (citroen), van de zestées, of van het stuifmeel (fleur blanche), de gegrilde noisette en de vanille uit Madagaskar. Bij het verluchten wordt het boeket rijker aan viennoiserie-noten en de rook die afkomstig is van de rijping in de bouteille. Bouche savoureuse, à la fois concentrée en crayeuse. De ongelooflijke spanning en aromatische precisie zijn parfaitement ciselée. De aanval is krachtig, rasp en geconcentreerd, de textuur van soja en de envelop is typisch voor de matière van de zwarte pinots uit 2012.