De Schoenenbourg Grand Cru, zonder twijfel een van de mooiste Riesling-terroirs in Elzas, is een prachtig en zeer steil terrein dat uitkijkt over het erg toeristische dorp Riquewihr. De bodem bestaat uit gipsmarmer met Vosges-zandsteen en een ondergrond die rijk is aan minerale elementen. Schoenenbourg-wijnen onderscheiden zich door hun uitzonderlijke bewaarpotentieel.Dit wordt ongetwijfeld toegekend aan de stijl van de wijn zelf. Namelijk een materie van grote rijkdom en een aromatische bouquet die meerdere en gevarieerde aroma's onthult, verrukkelijk rijk aan perzik en kamille. De smaak stelt niet teleur en onthult nog meer van deze wonderbaarlijk kalmerende en aromatische smaken, versterkt door een evenwichtige dosis restsuiker. Het is een ongebruikelijke wijn die echt in geen enkele categorie past, maar op zichzelf staat in een heerlijke aromatische klasse.De smaakvolste keuze is waarschijnlijk kaas, maar het dient ook goed als aperitief. Gedurfde fijnproevers zullen de combinatie proberen met nobele gerechten zoals een kreef die zwemt.Ik raad aan om deze wijn de dag voor de service te openen om al zijn nuances en puurheid te waarderen.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
