2011 Chateau La Tour du Pin Figeac – Saint-Émilion Grand Cru Classé – 6 Flessen (0.75 liter)

6 flessen van Château la Tour du Pin Figeac Saint-Emilion Grand Cru (Classé). De jaargang is 2011.Met zijn 11 ha ligt Château La Tour du Pin Figeac op de Haute Terrasse van Figeac-Pomerol, vlak naast Château Cheval Blanc (1er Grand Cru Classé A). En het is het klei dat in deze bodem van de Haute Terrasse van Figeac-Pomerol aanwezig is, dat zijn terroir zo groots maakt. Henri Enjalbert geeft aan dat « Dit zijn de resten van het hoge en oude Gunziaan grindterrassen die de Isle- en Dronne-rivieren samen hebben gevormd in het vroege Kwartair, afkomstig uit het Massief Central. In de ondergrond mengen deze grindlagen zich met een fijn kleideeltje en oude zanddeeltjes die een oerrol spelen in het agrologische evenwicht van een wijnbouwterroir. Verder dan deze oude grindlagen verschijnt een sedimentaire ondergrond van extreem doorlatende molasse. »Bodem:Figeac-Pomerol-terras samengesteld uit grind en zand op klei, daterend uit het Boven Eoceen en Oligoceen.Druivensoorten:75% Merlot, 25% Cabernet FrancAanplantdichtheid:6.000 wijnstokken per hectareTeeltmethoden:Eenvoudige Guyot-snoei, bodemwerk en graslandbedekking, ontbossing, handmatig dunnen en bladverwijdering, handmatig oogsten, sorteringstafel.Vinificatie:Zachte extracties, koude voorfermentatiemaceratie, temperatuurgecontroleerde cementen vaten, zachte vatting gedurende drie weken.Oenoloog-consulent:Thomas Duclos, Œnoteam LaboratoryRijping:12 maanden, nieuwe Franse eikenhouten vaten, 1/3 vaten van één wijn, 1/3 vaten van twee... lees verder bij Catawiki