2009 Billecart-Salmon, Louis Salmon – Champagne Blanc de Blancs, Brut – 1 Fles (0,75 liter)

Champagne Billecart-Salmon – Cuvée Louis Salmon 2009 – Blanc de Blancs – 75 clDe uitmuntendheid van een Grand Blanc de BlancsBeschrijving: La Cuvée Louis Salmon 2009 is niet zomaar een champagne, het is een eerbetoon aan zuiverheid en aan tijd. Uit uitsluitend de meest prestigieuze Grands Crus van de Côte des Blancs (Cramant, Chouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger) belichaamt deze Blanc de Blancs cuvée het summum van het vakmanschap van het huis Billecart-Salmon.Het jaargang 2009, zonnig en gul, biedt hier een uitzonderlijke rijpheid, terwijl het die kristallijne spanning behoudt die kenmerkend is voor de grootste Chardonnays. Een wijn voor de haute gastronomie, zeldzaam en stijlvol.Een zintuiglijke ervaring:Neus: Een boeket van zeldzame elegantie, dat opent met tonen van witte bloemen en verse amandelen, en zich ontwikkelt naar de verwennerij van geroosterde brioche en gekonfijte citrusvruchten.Smaak in de mond: De aanval is een toonbeeld van evenwicht. De textuur is romig, bijna crèmerig, gedragen door een sprankeling van absolute fijnheid. Men proeft smaken van vruchten met wit vruchtvlees en geroosterde hazelnoten.Finale: een ongelooflijke nasmaak, gekenmerkt door een krijtachtige en zoute mineraliteit die het gehemelte fris en veroverd achterlaat.Waarom bezwijken?Een collectie-jaargang: 2009 wordt erkend om zijn rijkdom en zijn uitstekende bewaarpotentieel.Meesterlijke vinificatie: Een deel van de... lees verder bij Catawiki