De 2008 Champagne R.D. Extra Brut is geslepen, krachtig en heeft een krijtachtige minerale textuur. Gemaakt uit 70% Pinot Noir en de rest Chardonnay, met een dosage van 3 gram per liter, schenkt het een heldere strogele tint, terwijl zijn aroma’s minerale toets hebben en wat nobeler en rechterlijker in karakter aanvoelen. Aromatisch opent het met tonen van geroosterde amandel, geconserveerde Meyer-citroen, bouillonachtige zoute toets, en levendig vers fruit. Met spanning en gratie toont het de rijkdom van Bollinger, maar is het meer rechtlijnig, met een elektrische minerale energie die door de afdronk stroomt en dagenlang aanhoudt. Smaakvol en lang, het is een adembenemende wijn. Het heeft meer tijd nodig om alle componenten in harmonie te brengen, maar dit is een wijn om voor de tijden te bewaren, en ik denk dat dit een jaargang van RD zal zijn waar we heel, heel lang over zullen praten. Bewaar hem als je kunt en drink 2026-2056. Dégorgé december 202298+/100
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
