2007 Egly Ouriet, Millesimé – Champagne Brut, Grand Cru – 1 Fles (0,75 liter)

Domaine Egly-Ouriet Champagne is sensueel en onvergetelijk, eennoodzakelijke ervaring voor degenen die de kracht en finesse van Pinot wensenWijnen gebaseerd op Noir. Wat je in dit familiebedrijf zult vinden, is echtvinieuze Champagne, wijn die opvalt door hun concentratie en complexiteit.Wijnmaker Francis Egly's gewoonte om heel rijpe druiven te oogsten enHet rijpen van zijn wijnen in eiken vaten gedurende jaren zijn enkele van de technische beslissingen dieOnderscheidt zijn kunst van de rest; toch zijn het de resultaten die boeien. Egly-Onze Champagne van Onzeiet is de moeite waard om te bewaren, weelderig en soms surrealistisch; dezeWijnen zijn onmiskenbaar het hoogtepunt van Champagne op basis van Pinot Noir.Dit is een prachtige wijn met ongelooflijke diepte en lengte, het heeft een prachtige élévage gehad, gerijpt in eikenhout en in de fles voorafgaand aan de dégorgement. Zijn rijke persoonlijkheid straalt veel intrige uit. Het middenpalet is verbluffend, een kenmerk van een geweldige wijn. De rijke fruitsmaak wordt prachtig gebalanceerd door de sherberty zuurgraad en een zeer lage dosage. De hoge tonen en vitaliteit van deze wijn worden perfect aangevuld door een textuur die je tong simpelweg streelt. De complexiteit en zuiverheid van deze wijn is indrukwekkend. Gewoonweg voortreffelijk.Uitgespoeld in mei 2017 na bijna 9 jaar... lees verder bij Catawiki